圣经旧约中就曾经提到“从一开始起，葡萄酒就是为人类的快乐而被制造”。在西方国家，葡萄酒早已不是一种特定的东西，而是被冠以了一种文化。而在中国，目前还没有形成一个良好的“葡萄酒文化”以及严格和完善的葡萄酒分级与品质管理体系。 如何定义好的葡萄酒？——90分以上就是上乘品质。
Wine Spectator Magazine(WS);Robert Parker’s Advocate(WA);Wine and Spirits Magazine(W&S);Wine Enthusiast Magazine(WE)，是世界上最具权威的酒评杂志。由这些杂志评定的分值95-100分：经典佳酿；90-94分：卓越超群；85-89分很好。这就是世界通行的评价标准。
在品质评定方面中国葡萄酒行业应该投入更多的时间和精力来提高中国消费者对葡萄酒的认知度以及对葡萄酒市场的甄选能力。本公司90PLUS项目就是致力于提升优质葡萄酒在目前中国鱼目混珠的葡萄酒市场中的地位：给中国消费者带来更多优质葡萄酒的丰富和微妙味觉体验的同时，逐渐培养起中国的葡萄酒文化。
但是如何培养中国新一代葡萄酒的消费者以及其鉴赏能力呢？其实很多消费者不愿意选择葡萄酒的主要原因就是那些令人生畏的喝酒讲究和复杂难懂的术语，国人在消费时一头雾水，无从下手。对那些消费者来说葡萄酒简直就是社交雷区，根本不敢贸然闯入，如果把葡萄酒名字发错音或者选择了错误的葡萄酒，会产生不堪设想的后果。相比之下，喝啤酒或者烈酒就轻松得多，选择起来也比较容易自然。这样的局面带给我们的既是挑战又是机遇，关键是找到一种更能让消费者容易接受的交流和沟通方式。
新时代的葡萄酒必须摒弃某些晦涩的术语，用更加平民式的语言与消费者交流，例如采用某种渠道引导和帮助消费者鉴别酒质与酒品。但这并不等于说抛弃了优雅的葡萄酒鉴赏术语，如何用新的思路开拓市场才是众望所归的策略。
90PLUS项目就是我们针对当今国内的葡萄酒市场而制定的新思路。在全球范围内根据葡萄酒权威机构每年对全球葡萄酒产区各款葡萄酒评定分值在90分以上的葡萄酒进行统一采购，然后按国家分类展示，可以说90PLUS就是些酒优质的象征。此项目就是希望90PLUS这个品牌，也能够成为国内优质葡萄酒的代名词，能够让消费者更容易接受。我们只要给消费一个概念：在我们90PLUS的货架上只陈列好酒。不管你从事什么行业，对葡萄酒文化的背景有多了解，只要你说出想要哪个国家的酒，不用知道哪个产区，具体哪个酒庄就能从我们所提供的酒单或者展柜中找到满意的优质葡萄酒。

注：WS为Wine Spectator Magazine  《葡萄酒鉴赏家》     
      WA为Robert Parker's Wine Advocate《葡萄酒倡议都》     
      WE为Wine Enthusiast Magazine 《葡萄酒热心家》